
Karibische Heidelbeeren

Zutaten
Ergibt 2 Portionen
- 100 g frische Ananas
- 1 EL Rohrzucker
- 1 Bio Limette Saft
- 1 EL brauner Rum
- 75 g Heidelbeeren mit Puderzucker bepudert
- 1 EL Sauerrahm mit etwas Vanillemark
Zubereitung
Alle Zutaten ohne Heidelbeeren und Sauerrahm in die Flasche geben und mixen.
Zum Anrichten erst Beeren, dann Sauerrahm und zuletzt Crème ins Glas geben.
Variante:
Mango, Papaya oder Erdbeeren ergeben mit Sauerrahm eine perfekte Crème.


Karibische Heidelbeeren
von Tim Hoessly, Störkoch
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Erfasst am
31. 07. 2014